雑貨&カフェ cher*cher
雑貨&カフェcher*cherのお店の紹介と店主の日々のことなど。。。
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一喜一憂しても
いよいよ夏本番てかんじですね。
ここ最近ものすごく暑い!
でも夏は夏らしいのが一番。
私は夏っ子なのでいつもそんなに苦にはなりません。
クーラーもかけずに寝れちゃうし、食欲も無くならないし、蚊にも全く刺されないし^^

そんなんなんですがここ数日は色んな意味でバテてました・・。
私って分かりやすい・・。
ブログ更新してなかったり。

きっとお店を始めたみんなが通る道なんだとは思うのですが・・オープンして2、3ヶ月くらいが特にキツイ。(らしい)
それにいつの間に夏になったんだろ?ってフシギな気分です。

日々、色んなお客さまがいるし、色んな出来事が起こるし、だからこそ一喜一憂せずドーンと構えていたいものですね。

今日、オープン直前にトイレチェックをしてみると、
なんと!洗面の鏡が落ちて割れているのです!
なんで?なんで?休み中に何が起きたの?どーすんのコレ・・。

どうやら骨董の物だったので木枠と鏡の接着が弱っていたみたいです。
トホホ気分で急いで片付けましたが、いまだにこれからどういう風にしようか思案中・・。
とにかくお客さまのいない時で良かったぁ。

その一方ではうれしい事もありました^^
今日から期間限定の「ヘルシーパフェ」を出しているのですが、お客さまに、「今まで食べたパフェの中で一番おいしかった」
と言って頂き、めちゃめちゃ感激しました☆
ホントに色んな事が吹き飛ぶ瞬間ですね~。

結局人生って(大げさだけど)いいことも悪いこともおんなじ様に起きていて、それが状況や考え方ひとつで180度変わったりするんですよね。
う~ん。やっぱり心のありかたって重要。
日々、小さなことでも幸せだな~ってちゃんと気付けるそんな風な自分でありたい・・。
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8月のお休み
    8月のお休みは
    
    2(水)
    9(水)
    16(水)
    23(水)24(木)25(金)26(土)
    30(水)
  
    になります。
    よろしくお願い致します。
またまた
うちのおばあちゃん。
またまた登場しました。
従兄弟のお兄さんと連れ立って(車でよかったね)ドライブ中に思いついたらしい・・。
従兄弟とは数年会っていなかったのですぐには気付きませんでした。

おばあちゃん、開口一番「ごはんちょーだい!」
私がびっくりして(午後6時頃なので)「えっ?ランチ?」って聞くと「うん何でも、余ったのでいいから。あるでしょう。」って。
さすがに無いよ・・スイーツならあるんだけどな。それにあっても、それはちょっと・・。
普段の夕食が5時頃だから、気持ちは分かるんですが^^

とりあえず、おばあちゃんはプリンを食べてました♪
毎回おもしろいなぁ。
つくづく身内ってありがたいものだな~と思います。


月刊ケリーに
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載せて頂けることになりました(^-^)
いつも年二回くらいある特集、「東海地区のカフェ」ページです。

ちょうど去年の特集号をあるカフェで見る機会があったのですが、
衝撃っ!を受けました。ものすごく増えてる・・。
数年、東海地区のショップ巡りをおろそかにしてるうちに・・。
私って勉強不足~ ><
誌面ぎっしりつまってるっていう感じだったので、きっと今回もそんな風だと思います。
カメラマンの方が撮った写真のどれが使われるのかなぁ~!?
来月23日発売(10月号になるらしい)ということです。

ちなみに明日発売の特集は「大須のショップ」だそうです。
ちょうど最近も行ったんですが、昔から好きな町なのでそんな話をしていたら教えてくれました♪
今週のランチは
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あと残り、木・金・土曜になってしまいますが(^o^;

・十五穀米ごはん
・サラダ
・ナスとみょうがの和え物
・長いもそぼろあん
・車ふチャンプルー
・みそ汁

になります。

この「オーサワ」の車麩がとてもしっかりした食感でおいしいのです☆

今日はお電話で問い合わせ頂いたお客さまが、ランチに来て下さいました。
ご夫妻かと思われますが、とても温かい感じのお二人で素敵な雰囲気・・。

セットのドリンクを少し早目にお持ちしたことをお詫びしたところ、
ご主人が「おいしいのでゆっくり噛みしめて食べていました」
と笑顔で答えて下さいました。
私は内心ほっとするやら、嬉しいやら。

また改めて、少しでも多くのお客さまに喜んでもらえるようにガンバローと思った一瞬でした!
結婚式
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↑アンティークスタンプ入荷してます♪♪

今日は友人の結婚式がイタリア村でありました(^-^)
あいにくの雨でしたが久々にみんなが集合して、とても楽しいひと時でした。
余興で他の友人たちが「キューティハニー」をバックにパラパラを踊ったり・・(みんなすごいよ!踊ったことないよ。)
お色直しは、花びらがあしらわれたライムイエローのドレスでめちゃめちゃ可愛かったです☆

数年前から結婚ラッシュですが、おめでたい事は何度出席しても良いものですね。(そんなにのんきな事言ってる場合でもないのかも)
ブーケ進呈はあいにく他の友人がゲットし、
「絶対に次行きます!」と豪語して周りを湧かせていました(相手は??)笑

一般的にちょうどこれくらいの年齢が女の人は転換期なのかな!?
仕事を辞めて家庭に入ったり、子育て真っ最中だったり、転職したり、独立したり・・。
でも、実際なんでもいつでも年齢はたいして関係ないのかなぁなーんて
思いますが。
おばあちゃん
うちのおばあちゃん。
私がお店を始めてからというものしょっちゅう足を運んでくれます。

今日も猛暑の中、ランチを食べに来てくれました。
市内に住んでいるとはいえ、お互いに交通の便の悪い場所なので地下鉄やバスを乗り継いだり、待ち時間を入れると二時間近くかかってしまうのです・・。
もう80を超えているのにものすごくしっかりしていて、漢字検定を数年前に取ったり、携帯からメールを送ってくれたりします。(しかも顔文字とかも!)
果たして自分があの年になった時、あんな風にいられるんだろうか?とよく思います。

おばあちゃんは
「今日は(というかいつも)RINの顔が見たくなったから・・」
と言って会えてホッとしたようでした。
(始める前からですがずっと心配してくれているのです・・。)

そしていつもお決まりのセリフが「やっとかめだなあ」みたいに言います。(一週間前に会ったとしても 笑)
きっと一番身近な孫が私だから、とにかく気にしてくれるんだろうなぁ。
これからも、ずっと元気でおもしろいおばあちゃんのままでいてほしいものです☆
嬉しいな♪
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お店をやっていて嬉しいこと。
それは、来て頂いたお客さまに再び会えた時です。

少しでも会話を交わしたお客さまのことはほとんど覚えているので、今日も女性のお客様に挨拶をしたところ「あれ、分かるんですか~」とちょっとビックリされていました。

たくさんのお客さまに来て頂くのが本来はめざすところなのかもしれないのですが、私はそれよりも少しでも身近に利用して頂けたらなあ・・という思いの方が強いのです。
大きなお店にはかなわないことも多いと思うけど、小さいお店ならではの良さみたいなのものがきっとあると思うので、そんなcher*cherを受け入れてもらえたらなあって思います☆

ところで今日はスタバ時代に一緒に働いていた子がひょっこり来てくれてとっても嬉しかったのです。
懐かしい・・もう4年も前だなんて!
すごく久しぶりに会えてたくさん話ができました。
みんなと同窓会みたいなのやりたいね~なーんて言いあって。
(その時はココを使えばいいんじゃない!?)みたいな妄想もふくらみ・・。わいわいやれたらいいな~♪楽しそう。

これから作品展とか、なにかしらイベントもやりたいですねー☆
日田天領水
というミネラルウォーターを男性のお客様に頂いちゃいました♪
同郷(大分)の集まりがあった帰りとのことでした。
先週と同じく抹茶ミルクを注文頂いてお話していたら、実は娘さんが私と同い年だったり商売をやっている事が判明!←(勝手に親近感。)
娘さんにcher*cherの話をしたらしく、夏の帰省の際に来て頂けるということです☆

本当に嬉しいなぁって思います(*^_^*)ちょっとでも話題にして頂いたり、思い出して頂いたり…。ありがたい事です。
前にも書きましたが、お客様や取引業者の方たちも含めて本当にいい方が多く、とても恵まれているなぁと感じます。
明日からのメニュー
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↑写真は定番ランチの
「甘辛そぼろとふわふわ卵ごはん」  ¥700

そぼろにクルミが入っているのがポイント。
食感が良く、甘辛味も隠し味が色々入っていてごはんが進みます!

7/9(日)~15(土)までの週替わりは・・

・玄米ごはん
・サラダ
・切干大根の煮物
・鶏とカリフラワーの梅あえ
・甘辛ゴマいも
・冬瓜中華スープ

になります。
プチスイーツは、抹茶白玉あずきを予定。
小物
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・ミニかご
・ワイヤーかごピンクッション
・貝ガラのピンクッション

これから、ミニかごと焼き菓子セットのプチギフトを計画中です♪
ななめがけバッグ
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小ぶりサイズ。
本体は麻ひもで編んであります。

このかわいさで¥2500!!
本当にカワイイです☆
入荷のお知らせ♪
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作家「churu*churu」より布作品が届きました♪

名前が似ていたというひょんなきっかけでお付き合いをさせて頂くことになりました!
作品は、麻ひもを編んだのを組み合わせてあったり、シンプルなリネン素材にちょっぴり可愛らしさを組み合わせたものなどなど。

↑は「ピクニック風バッグ」で大・中サイズ。
小さいお子様がいらっしゃる方にもオススメ。たくさん荷物が入るので重宝しそうです♪
素敵なお客サマ
cher*cherに来て下さるお客さまは感じの良い方が多いです☆

小さなお店なので、お客さまとの距離が近いというのもあるとは思うのですがちょっとした温かい言葉だったり、反応だったりがとても嬉しくありがたいと思います。

この何日かで二回ランチに来て頂いたお客さまも何人かいて、とっても励みになります。
特に今日はある女性のお客さまにすごく気持ちが癒されました・・。
以前にも一度来て頂いて、お話をしたことはあるのですが。

きっと自分の精神状態もあるのかな。その方の笑顔や言葉になんだか心がグッときたんですよね・・。

これからも、色んなお客さまがいて、きっと色んな風に思うんだなーって思いました。好き嫌い、合う合わないがあるからしょうがないことだし、結局は自分が良いと思う物だったり味だったりを提案するしかないかなあって思います。
てんやわんや・・。
今日のランチタイム・・。
不意打ちを突かれたかんじに、一度にお客様がいらっしゃって、パニックになりました××
ちょうど昨日から母が手伝いに来てくれていて、なんとかなったけど(そうでもないか・・)なかなかお客様の流れを掴むまでには時間がかかりそうです。
これからも、週替わりの限定数をたくさんは用意しないつもりなのですが、あまりに少なすぎました。
もう一つの定番のそぼろに変更して頂いたお客様には申し訳なかったです・・。
これに懲りずに再度来て頂けることを願うのですが。

ランチ初日に来た友人(妊娠9ヶ月)が、自分のお昼を作るのが億劫ということでそぼろランチを食べに来ました。笑
そして今回のひよこ豆お浸しのレシピを教えてほしいということ。簡単には伝えたんですが、帰って作ったらイマイチだったらしく電話がかかってきました。
正直、すぐに挑戦するなんてえらいな~って思いました。
彼女は高校からの付き合いだけど、お料理は上手なので(ちなみに家政科)私も色々教えてもらわないとなぁってかんじです☆
抹茶コロコロクッキー
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定番のアーモンド風味のアレンジ番です。

カフェのお客様にはその時どきのスイーツをちょこっとお出ししてます。名古屋的にいえばおつまみですかね。
女性の方に、この↑コロコロ・・をお出ししたらとても気に入ってくださりお持ち帰りでお買い上げ頂きました☆

ところでcher*cherのメニューは和系のものがけっこうあります・・。
自分が、抹茶、きなこ、黒糖、ゴマなどの和素材が好きな事が大きいのかも。

ちなみクッキーの入ったガラス瓶は、昔の日本のものです。たぶん駄菓子屋さんで使われてたのかなあ。
お店で販売しているデザートガラスなども昔のガラスの作りなので、独特のデコボコ感があります。

当時の技術では今みたいに均一にはできなかったようですが、今となってはその微妙な違いが味があるのではないでしょうか。
週替わりランチ♪
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来週土曜日までの献立です。

野菜は有機野菜使用。これからも玄米や雑穀米、豆類などを意識して和風よりの献立にしていきたいと考えています。

・十五穀米ごはん
・おくらとなめこのお吸い物
・サラダ
・豚しゃぶ
・おからベーコン
・ひじきとひよこ豆のお浸し
 
                 ¥750

定番ランチの
・甘辛そぼろとふわふわ卵ごはん
                 ¥700
→ごはんと汁ものは週替わりです

それぞれプラス¥150でプチスイーツ(今回はチーズケーキ)とドリンクが付きます。

今日は初ランチです。
自分の段取りの悪さにつくづく呆れました・・。
反省・・。

今日は土曜日ということもあり、友人達が子供連れで来てくれました。
お浸しのレシピを教えてほしい~と言ってくれたので、ひとまずホッ。
子供や男性には、そぼろごはんがオススメかなあ。けっこう量があるし。
何はともあれ始まったばかり。
もしかしたら日替わりに変えることだってあるかも。
これからのお客様の反応が気になるところです。
                   
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